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百蔬园:5万余盆羽衣甘蓝华美亮相

2019/5/21 14:02:56   来源:北京日报

  彩色羽衣甘蓝的花语是“华美”,正在展出的世园会百蔬园上,以其为材料设计的蔬菜景观正华美绽放。记者从市农业农村局获悉,目前在百蔬园展示的各类羽衣甘蓝共计5万余盆27个品种,为游客带来了颜色层次分明的蔬菜园艺视觉体验。

  提起甘蓝,大家可能会感到有些陌生,但是说起圆白菜或是包菜则耳熟能详。事实上,圆白菜是甘蓝的一种,学名叫“结球甘蓝”,它的叶子在植株顶端形成一个叶球,保护嫩叶。相对应地,植物界还存在许多不结球的甘蓝,如绿菜花、花椰菜、苤蓝等。北京市农林科学院蔬菜研究中心专家告诉记者,甘蓝和白菜在进化上拥有共同的祖先,后经过平行进化和人工选择驯化,形成了我们现在的结球白菜(大白菜)和结球甘蓝(圆白菜),芜菁(植株底部结球的白菜种)和球茎甘蓝(苤蓝)等类型不同的芸薹属蔬菜。

  本次世园会百蔬园展示的羽衣甘蓝,是甘蓝类蔬菜极具色彩辨识度的观赏性品种。记者从市农业农村局了解到,世园会展馆内外,共展示了27种5万余盆羽衣甘蓝,包括京冠红、紫鸽、红珊瑚等红紫色系,还有京莲白、早霞等黄白色系,将根据季节的变化更换不同的品种。

  甘蓝类蔬菜属于喜凉作物,适宜在冷凉的气候条件下栽培和收获,在低温生存过程中,羽衣甘蓝进化出了花青素,正是在这种色素的作用下,赋予了叶片的紫色、红色、粉色等色彩。据了解,羽衣甘蓝的叶片从紫色到白色均有分布,是园林景观设计的优良材质,具有很强的视觉冲击力。

  除了具备视觉美感外,羽衣甘蓝还有丰富全面的营养成分,营养构成比较均衡,例如绿叶羽衣甘蓝富含维生素C、叶黄素,紫甘蓝和红色羽衣甘蓝富含花青素,而红色羽衣甘蓝中的钙含量很高。

  记者了解到,由于羽衣甘蓝为喜凉作物,目前红紫色系、黄白色系的甘蓝正处于最佳观赏期,随着气温升高,甘蓝的颜色将逐渐变淡转绿,在6月上旬前将进行品种更换。届时,百蔬园将更新一批喜温类果蔬,包括观赏椒、苋菜、紫苏、番茄等70多个品种,颜色涵盖紫色、黄色、白色、绿色、彩条纹等,继续为游客提供丰富的蔬菜观景体验。

    编辑:李傲然    责任编辑:胡立荣

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